Lammfleisch

Die Schlachtung findet hauptsächlich im Herbst statt, wenn die Lämmer von der Alp wieder ins Tal kommen. Es kann also sein, dass nach ihrer Bestellung eine längere Wartezeit ensteht bis zum nächsten Schlachttermin. Wir nehmen aber nach jeder eingegangen Bestellung möglichst schnell Kontakt mit Ihnen auf um den Liefertermin mitzuteilen.

Das Fleisch wird von uns in einem Zerlegungsraum zerlegt, vakuumiert und etikettiert. Die Mischpakete können dann in Arzier, Bière oder Lausanne („Maison du Paysan“) abgeholt werden. Wir liefern ihre Bestellung in einem Umkreis von 10km von Bière gratis und gegen einen Aufschlag auch darüberhinaus. Ein geliefertes Mischpaket ist noch ungefähr 4 Tage im Kühlschrank haltbar und tiefgefroren können Sie es 8 bis 10 Monate aufbewahren.

 

NEU:

Die Produkte erfüllen die Anforderungen CH-bio !  siehe unser Zertifikat

 


Bestellung Mischpaket „Klassik“

logo AQ viande suisse

Lammfleisch vom weissen Alpenschaf für CHF 25.-/kg
Ein Lamm entspricht circa 16 kg Fleisch und eine Keule wiegt circa 2.5 kg
Nächster Schlachttermin: August 2018

Formulaire de commande

 


 

Bestellung Mischpaket „Luxus“

Lammfleisch vom weissen Alpenschaf für CHF 40.-/kg
Ein Mischpaket mit den besten Stücken: Lammkeule, Filet und Carré, ungefähr 8 kg Fleisch
Nächster Schlachttermin: August 2018

Formulaire de commande

 


 

Wenn Sie das Fleisch selber zerlegen wollen, können Sie das Lamm auch als Schlachtkörper telefonisch bestellen (CHF 17.-/ kg).